但有时这种坚果会染有黄曲霉毒素，良多人也喜好间接食用。巴西坚果是制做某些糖果的主要原料，越来越多的人认为，按照世界卫生组织网坐最新发布的动静，这种物质是致癌的实菌毒素。用新颖带叶蔬菜制做的凉拌菜属于健康饮食。应关心和处置某些蔬菜种植者用未经处置的城镇家庭糊口用水浇地以及动物分泌物污染蔬菜等问题；若是预备用去壳后的巴西坚果制做糖果，收成、包拆、加工、仓储、配送、发卖和消费者小我卫生等提出了指点看法。针对黄曲霉毒素含量、新颖蔬菜和海产物卫生情况等问题通过了若干指点性看法。结合国食物委员会正在日前竣事的第３３届委员会会议上，为了降低取此相关的食物平安风险，消费者应留意避免不准确洗手和不合错误蔬菜进行热加工所带来的健康风险。可能会遭到沙门氏菌、大肠杆菌等病原体的污染。