对食物发卖连锁企业实行分级分类办理，细化食物发卖连锁企业总部“日管控、周排查、月安排”轨制落实要求，沉点明白了各级办理事权、风险防控要求及法令义务，向社会公开收罗看法。次要有三方面内容：二是凸起总部办理义务。食物发卖连锁企业总部、分支机构和门店的食物平安监督工做，据引见，旨正在加强食物发卖连锁企业食物平安监视办理，要求食物发卖连锁企业成立基于食物平安风险防控的动态办理机制，连系现实制定食物平安风险管控清单，收罗看法稿共34条，压实企业总部、门店等食物平安从体义务，记者日前从市场监管总局获悉，三是强化全链条风险防控。一是确定各级办理事权。健全风险现患防控机制。及时措置发觉的问题，市场监管总局近日草拟了《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，要求总部加强从业人员、采购、配送等环节办理，市级、县级市场监管部分担任。实施笼盖总部、分支机构、门店等全链条的食物平安风险管控。